pourpier

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phramboise
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Message par phramboise »

merci pour la photo ..;;mais oui je connnais.............alors qu'est ce qui est consommable?la feuille? la tige aussi? cru oui mais cuit?

:crepe:
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tigri
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Message par tigri »

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phramboise
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Message par phramboise »

et le pourpier qui fait des fleurs est il consommable?
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Message par tigri »

là je ne peux te dire malheureusement!
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phramboise
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Message par phramboise »

merci pour tout! je vais de ce pas au jardin!
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Message par tigri »

il pleut pas chez toi? t'en veux?
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phramboise
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Message par phramboise »

j'en ai trouvé un peu mais ça semble assez amer pour en faire une salade!
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lulu15
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Re: pourpier

Message par lulu15 »

J'en ai plein dans le jardin et j'hésite à le consommer et à le faire consommer à ma moitié, qui peut me convaincre et me donner des recettes?
Merci
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jeanot77
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Re: pourpier

Message par jeanot77 »

bonjour,
je prends simplement les extrémités des pousses (3 ou 4 cm) et je les mélange aux salades
ne fais pas aux autres ce que tu ne voudrais pas que l'on te fasse.
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lulu15
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Re: pourpier

Message par lulu15 »

Merci janot, je vais essayer! Et cuit, ça donne quoi?
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jeanot77
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Re: pourpier

Message par jeanot77 »

bonjour,
jamais mangé cuit,
cru, je le mélange aux salades ( je n'ai jamais essayé tout seul)
comme j'ai dit plus haut, je ne prends que les extrémités bien tendres et j'essaie de les ramasser dans un endroit bien humide (plus tendres),je trouve ça trés bon :wink:
ne fais pas aux autres ce que tu ne voudrais pas que l'on te fasse.
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ninja56
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Re: pourpier

Message par ninja56 »

J'en ai plein le jardin, et je le donne aux poules. Y a t-il moyen d'avoir la recette de la tarte stp?
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Re:

Message par ika 47 »

phramboise a écrit :et le pourpier qui fait des fleurs est il consommable?
je ne crois pas que le pourpier fleur soit tres bon au gout
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Re:

Message par ika 47 »

tigri a écrit :Voirol, j'ai du pourpier mais il a fleuri. Est-il consommable, j'aurai peut-être la réponse ici. Il est venu se semer tout seul dans un pot et comme je ne savais pas ce que c'était, j'ai gardé!
ImageImage
tigri oui meme s'il a fleuri tu peux consommer le pourpier sans probleme
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Re: pourpier

Message par ika 47 »

donc voila la recette *


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Sujet du message: Re: pourpier
De: nathou33
Envoyé le: Lun 24 Juil 2006 16:59
A: ika 47
Message
Salut,

Je te la redonne sans problème, la voici :

Tarte au saumon et au pourpier sauvage

Pour 6 à 8 personnes


1 pâte feuilletée
300 g de saumon frais
300 g de pourpier sauvage frais
3 œufs
1 verre de lait
1 verre de crème liquide
Sel poivre

Faire revenir le saumon dans la poêle avec un filet d’huile d’olive
Laver et égoutter le pourpier, l’étaler sur la pâte feuilletée
Ecraser le saumon à la fourchette, et disperser le sur le pourpier
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème liquide
Saler et poivrer
Verser la préparation sur le pourpier et saumon
Faire cuire à 220 ° durant 40 minutes.

Déguster

Bon Appétit
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Re: pourpier

Message par ika 47 »

mais pour repondre a tous le monde le pourpier est meilleur au printemps quand il vient de pousser

voila bonne cuisine
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Re: pourpier

Message par bce1970 »

Envahi par le pourpier? (j'en ai plein les jardinières et cette année j'en vois partout même sur les trottoirs de ville)
Je viens d'en ajouter un bon paquet à un gaspacho (faisselle et concombre, sel, poivre, le tout au blender), c'est délicieux! Et apparemment délicieux pour la santé également :wink:
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Re: pourpier

Message par christianne »

c'est aussi excellent dans une farce pour légumes farcis. ça rend la farce moelleuse
il en faut pas mal car ça fond et il ne faut mettre que les feuilles
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bce1970
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Re: pourpier

Message par bce1970 »

Bonne idée!
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Re: pourpier

Message par bourru07 »

christianne a écrit : ven. 23 mars 2018 23:05 c'est aussi excellent dans une farce pour légumes farcis. ça rend la farce moelleuse
il en faut pas mal car ça fond et il ne faut mettre que les feuilles
Je ne vois pas bien ce que cela peut donner (à moins que cette farce ne soit une duxelle de légumes)...
Ou bien la viande restera crue, ou bien les feuilles de pourpier ne seront plus que de l'eau... :oh:
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