Au jardin, forum de jardinage

A la jardinerie, j'ai vu des échalottes à repiquer, alors, comme nous sommes de grands consommateurs, je me pose la question, puis en mettre maintenant, et encore d'autres au printemps ?
Quel intérêt de les mettre en hiver ?
Merci

Bonsoir

C'est sans doute la variété 'échalotte grise', elle se plante en cette saison.
Variété très goûteuse, chère à l'achat mais d'assez faible conservation.
Elle se récolte en même temps que l'ail d'hiver.

Voilou
à+
Dams

voila bonne réponse précédente le gôut de l'échalote grise est incomparable et c'est l'époque de faire la plantation

Merci les amis

je savais que l'ail on pouvait la planter maintenant, mais l'échalotte ne risque t'elle pas de geler.faut il acheter uniquement cette sorte

Bonjour

Oui, à ma connaissance il n'y a que l'échalotte 'grise' que l'on plante à cette époque. Elle est plus hâtive pour la récolte et ne risque rien même si forte gelée.
J'ai déja essayé les autres variétés d'échalotte à l'automne c'est sans intérêt évident. Peut être de les avoir plus tôt si la récolte de l'année précédente ne se conserve pas assez longtemps et ainsi de 'faire la soudure'.

à+
Dams

il y a aussi des écholottes perpétuels

il y a aussi des variétes qui se plante a cette saison et selon les régions mais le must c'est bien l'échalote grise moi j'ai déjà planté mon echalote grise mais pour les autres j'attends le printemps c'est plus sage
Essayer quand même l'échalote gris !

Est-ce que l'échalotte grise convient aussi pour le Nord de la France et pour la Belgique?

oui l'échalote grise ne craint pas les fortes gelées
mais cela retarde toujours

l'échalote contient un L et un T bon nombre des restaurants ne le savent pas (l'onglet à l'échalotte ou parfois l'échallotte)
c'est juste pour un dimanche soir