échalottes

[zozo]

Bonjour,
Ma récolte d'échalottes 2004 à entiérement pourrie d'un coup et pour les deux variétés que je cultive habituellement sans aucun probléme de conservation.çà s'est passé dés la récolte et en condition de bonne aération.
Quelqun a t-il rencontré ce probléme et existe t-il une solution ?

[clo]

Bonjour ,
Quand as-tu récolté tes échalottes ? Les spécialistes disent qu'elles ne doivent pas recevoir la pluie du mois d'aôut ...

[dams51]

Bonjour

J'ai le cas cette année mais pour les oignons.
Beaucoup de pourri, ils ne tiendront plus très longtemps.

Pour l'échalotte, elle a l'air de mieux résister.
(conservation en bottes suspendues au sous-sol)

Je crois que les conditions d'arrachage (pluie ou temps sec) et de stockage y sont pour quelque chose.

Dams

[zozo]

Bonjour,
J'ai rentré mes échalottes juste avant les pluies sachant qu'il fallait les récoltées séches et les aient mises ,trés étalées,dans un local bien aéré comme je le fait depuis des années.Malheureusement elles ont pourries tout de suite ainsi que mes oignons dans une moindre mesure.
Je cherche à comprendre ,mais avec la nature ce n'est pas toujours facile !
Merci de votre réponse.

[dams51]

Re

Echalottes et oignons

Personnellement, je fais des bottes que je pends au sous-sol.

Pas facile avec les échalotes lorsque les tiges sont trop sèches mais j'y arrive.
Si les tiges sont encore un peu verte, je les pends quelques jours au soleil à la porte du garage avant de les rentrer.

Ce que je n'ai pas pu mettre en bottes ou dont la tige a cassé est mangé en premier.

à+
Dams

[Captain Igloo]

Apparemment beaucoup one rencontré des problèmes de pourriture avec oignons et échalottes... Moi aussi... Sans doute dû à une année particulièrement défavorable...

[sibex]

idem pour moi beaucoup d'échalotes oignons ont pourrit cette année pourtant les conditions ont été bonnes après réflexion je pense que les échalotes & oignonssont tros volumineuses j ai eu un trés fort rendement et les conditions de conservations ont été tres bonnes
idem pour les oignons rouges

[cauchois]

Pareil pour moi. j'ai perdu toute la jersey mais il faut dire que chez nous il a beaucoup plu au moment de récolter.
Bizarement la grise s'est bien conservée et est encore bien ferme en janvier.

[zozo]

Bonjour,
Je pense que Sibex doit avoir raison en ce qui concene la grosseur car j'avais une récolte exeptionnelle et c'est justement pourquoi c'est rageant.
Reste à connaitre les causes de cet état.

[dams51]

Bonjour

Les oignons c'est la cata mais les échalotes sont mieux.

Les conditions de récolte sont très importantes mais aussi la plantation.

Echalotes:
J'achète des bulbes à planter tous les ans et complète avec des cailleux de ma récolte.
Peut-être que les plants pris sur la récolte précédente sont moins résistants.

à+
Dams

[bea80]

Bonjour !
et bien moi contrairement à vous, cette année les echalottes ainsi que les oignons se sont tous très bien conservés; en fait c'est la 1ere année qu'ils se conservent aussi bien . Je les ai mis dans des cagettes en bois, etalés sans qu'ils se collent entre eux et j'ai mis le tout dans mon garage. Habituellement, j'entasse le tout et çà finit toujours par germer et pourrir....sauf cette année ! c'est vraiment le hasard je crois, un peu comme les tomates : çà marche ou çà marche pas !

[rougegorge49]

[quote="zozo"]Bonjour,
Ma récolte d'échalottes 2004 à entiérement pourrie d'un coup et pour les deux variétés que je cultive habituellement sans aucun probléme de conservation.çà s'est passé dés la récolte et en condition de bonne aération.
Quelqun a t-il rencontré ce probléme et existe t-il une solution ?[/quote]

passez vos échalottes au soufre de vigne au moment de les planter,et coupez les tiges plutot que de les pendre.Aprés les avoir arrachées ,je les laisse sur le sol en les tournant pour ne pas les faire brûler par le soleil,
je les frotte plusieurs fois pou enlever les premières peaux et je coupe les tiges.
je les dispose sur des plateaux de bois,sans les entasser jusqu'à la fin septembre dans un endroit aéré et sec type hangar et je les étale sur un sol bétonné que je farine à la cendre de bois (ce qui absorbe l'humidité)
c'est pas cher et totalement propre.