Courgette .. mais est-ce que je peux la manger

[Regolo]

Bonjour,

Tout d'abord bonjour à tous, car c'est le 1er post que je fait sur ce forum.

Ensuite, et pour aller tout de suite dans le vif du sujet, j'ai récupéré un potager avec notamment des courgettes, enfin je suppose, car elle ne ressemblent pas aux courgettes que je mange habituellement.

Je me demande par contre comment savoir si elles sont "mures" ?
Elles sont énormes (environ 40cm chacune !) et encore dures : ma femme n'a pas réussi à les attaquer au couteau.

rq : et au passage si quelqu'un peut me confirmer que ce sont bien des courgettes

[targa]

ce sont bien des courgettes et je supposes que tu peux les manger

[doris41]

Regolo!

courgettes, courges ou bien une hybridation de tout ça!

Après niveau gout: si ce sont bien des courgettes, vu la taille et apparemment la peau ultra dure que tu décris, je ne pense pas que tu vas te régaler en les mangeant!!!
à la limite peut être en potage ...

[Regolo]

Je me demandais surtout s'il fallait regarder la couleur, la dureté ou quelque chose comme ça pour vérifier qu'elles étaient "mures"

[Kalinda]

J'ai planté des courgettes pareilles dans mon potager. Si elles sont devenues aussi grosses, c'est parce que vous les avez cueillies bien tard... (comme celles que j'ai oubliées dans le jardin)
Du coup, pour les préparer, il va falloir les éplucher. Pour ce faire, j'utilise un grand couteau à légumes et je le plante franchement dans la courgette, puis je le fais tourner de manière à obtenir une tranche. Ensuite, je pose la tranche sur le côté et retire la peau petit à petit, toujours avec mon grand couteau. Je n'hésite pas à appuyer tout mon poids dessus.

Ensuite pour les préparer, j'ai fait en potage, en crumble, en gratin et tout le monde a apprécié, même mon mari. hi hi hi

Comme la courgette se consomme immature d'habitude, celles ci sont déjà un peu avancées, mais tout à fait comestible. Elles ont un goût de courgette "normale". Et comme elles sont bien avancées, vous pourrez peut-être récupérer des graines qui donneront de nouveaux plans l'année prochaine... A tenter

[doris41]

comme le dit Kalinda plus haut, les courgettes se ramassent en principe à un stade moins avancé, et elles sont comestibles à tout moment de leur croissance:
certains les ramassent vraiment toutes petites et d'autres les laissent vraiment bien grossir, après c'est une question de gout, plus elle est petite plus la peau est fine et la chair fondante, si tu la laisse beaucoup grossir, tu auras une peau plus épaisse et une chair plus filandreuse.

[Kalinda]

J'ai retrouvé son nom, tel qu'il est indiqué sur mon paquet du Biau Germe : Courgette verte d'Italie

[steph jardine]

Ca ressemble plus à de la courge type delicata car si c'est des courgettes d'Italie, elles sont effectivement dans un état terriblement avancée.
En terme de goût, si elles sont mangeables, ça va pas être terrible : fibreux, plein de graines, épiderme dure... Au mieux, en soupe.

Faut les ramasser jeune ! )

[christianne]

bonjour et bienvenue sur ce forum. ça ressemble à la courgette san pasquale que l'on ramasse généralement plus jeune. Pr récupérer des graines, j'ai fait une polliisation manuelle et j'en ai laissé mûrir une. elle ressemblait à de la courge! rien de filandreux sauf que la peau est très dure comme celle d'une courge. Tu peux l'utiliser en soupe. elle est parfaitement comestible!