Et avec les fèves, vous faites quoi?

[Mon Quidam]

Sur un autre Topic, j'ai vu plein de bonnes idées avec les courgettes...

Et avec les fèves? Vous en auriez pas aussi des bonnes idées?

Parce que je fais les graines comme des haricots secs.

Les gousses avec une échalote donnent des soupes divines

J'utilise aussi les gousses encore jeunes et tendres entières (juste cassées en fragments de 3-4 cm), sautées directement dans la poêle à coté d'une petite viande.

[pivoine 1]

alors les fèves quand elles sont fraiches petites et tendres, nous on les mange comme ça à la croque sel.

quand elles sont plus grosses
je les fais revenir avec leurs fines peaux dans de l'huile d'olive et ensuite je les mélange avec du riz préalablement cuit, je fais revenir le tout dans ma sauteuse, bien saler et poivrer.

ou bien je fais revenir des tomates avec des oignons, je verse de l'eau, puis je mets des gousses d'ail pilé (deux ou trois) une feuille de laurier, du thym, mes fèves et je rajoute des gros morceaux de boudin noirs, je laisse mijoter à petit feu.

bon après midi
pivoine1

[aloune]

Merci pour ces recettes !

Moi aussi, je suis débutante en cuisine de fèves.
La dernière fois, jai fait un flan courgette-fève c'etait succulent:
1 moyenne courgette sautée, une bonne poignée de fèves épluchées et cuites, 1 crottin de chèvre, creme fraiche, 1 yaourt, 4 oeufs, le tout mixé et au four.

[Mon Quidam]

C'est original ça, bonne idée, je vais essayer!