aubergines claires

[chris58]

Bonjour,
Certaines de mes aubergines sur le même pied sont marrons claires alors que d'autres sont d'une belle couleur violet foncé... Sont-elles comestibles?
Quelqu'un a-t-il été déjà confronté à ce problème et sait-il le résoudre?

[aygues31]

Certaines de mes aubergines sur le même pied sont marrons claires alors que d'autres sont d'une belle couleur violet foncé ...

Bonjour chris58,

Il est possible que tu aies trop attendu pour cueillir tes aubergines dont la peau s'éclaircit en vieillissant.

Certains fruits sont trop petits pour être cueillis, on attend qu'ils se développent mais ils ne grossiront plus et vont se décolorer.

Va voir ce post où il se discute de ta question.

Et puis, il y a la variabilité génétique qui peut aussi faire que certains fruits n'ont pas la même couleur que les voisins. Ils n'en sont pas pour autant non comestibles mais, trop âgés, ils peuvent devenir amers.
à+