Au jardin, forum de jardinage

Bonjour à tous,
Je me suis mise au compostage il y a de cela un mois environ, j’ai fabriqué mon propre bac avec des palettes récupérées, je n’ai pas encore eu le temps de fabriquer la porte, comme j’ai vu que beaucoup font du compost en tas je ne suis pas pressée.

J’ai quelques questions, je mets tous les déchets issus de ma cuisine et le carton, les plateaux d’œufs, les feuilles sèches du jardin en alternant les couches de vert et brun. Mais mon compost sent mauvais, très mauvais quand je m’approche, j’ai même eu des hauts le cœur, ça sent la poubelle qu’on n’a pas sorti depuis 2 semaines en plein été.

J’ai pu lire ça et là que c’est du à l’entassement des déchets verts, et je ne sais vraiment pas comment y remédier ? Je ne mélange pas mon petit tas, devrais-je le faire ? Mais les déchets d’il y a un mois et ceux déposés récemment ne sont pas au même stade ?
Et est ce que c'est une bonne idée d'ajouter les excrements de mon chien dans le compost ?

Merci à vous

Je pense que le souci vient du fait d'entasser directement sur le sol. Perso, je fais d'abord un épais tas de branchages, bien aéré, avant de commencer à poser les déchets; ce qui permet une bonne aération par en dessous, et jamais de souci.