Quelle variété de tomate pour faire du coullis ?

[didier83]

Bonjour à tous,

J'aimerais faire pour la 1ere fois du coullis de tomate moi même.

Ne sachant pas quelle variété de tomate est la plus a même de faire un bon coullis, je me tourne vers vous les experts pour me guider.

Merci.

[Espiets]

roma, san marzano, costuluto dénovese, toutes celles qui ont le mot pasta dans leur nom .....

[Espiets]

amish paste op
carol chyko s big paste
howard german paste
ropecro paste
santorini paste

[didier83]

Encore merci a toi Espiets, c'est que des noms que je connais pas

[Espiets]

roma et san marzano et costuluto génovese sont connues

[didier83]

Ok, merci encore.

[Pascal clerc]

Bonjour à tous,

J'aimerais faire pour la 1ere fois du coullis de tomate moi même.

Ne sachant pas quelle variété de tomate est la plus a même de faire un bon coullis, je me tourne vers vous les experts pour me guider.

Merci.

bonjour!
jersey devil , très productive, et sans maladie donnera un maximun de rendement
howard german past n'est pas très productive et sujette au cul noir.

le top en productivité et goût sera puple russian,!

pour les avoir toutes cultivées, donc consommées!

@]+

[Espiets]

ça tombe bien, j'ai jersey devil et purple russian au jardin cette année .

[sandragv]

ça tombe bien, j'ai jersey devil et purple russian au jardin cette année .

ça sent déjà la sauce tomate chez toi

[didier83]

ça tombe bien, j'ai jersey devil et purple russian au jardin cette année .

Veinard

Par contre, toutes ces varietes se trouvent en jardineries ?

Merci.

[Espiets]

ça tombe bien, j'ai jersey devil et purple russian au jardin cette année .

Veinard

Par contre, toutes ces varietes se trouvent en jardineries ?

Merci.

à part la roma et peut être la costuloto genovèse, je ne pense pas que tu trouves ces variétés en jardinerie

[didier83]

Ah ! ou puis je les tropuver alors svp ?

Merci.

[Espiets]

tu peux en trouver chez chez amateurs qui auraient un surplus de plants (comme moi)
Actuellement tu es un peu tard pour semer , il est beaucoup plus facile de se procurer des graines que ce soit en achetant que par échange .

[laurentomodori]

Bonjour,

en jardinerie tu pourrais trouver la Cornue des Andes ou Andine cornue, qui est très bonne pour les coulis.

Il y a bien d'autres variétés...

A bientot.

[Espiets]

Bonjour,

en jardinerie tu pourrais trouver la Cornue des Andes ou Andine cornue, qui est très bonne pour les coulis.



A bientot.

vrai ça ! excellente tomate, trés productive, un seul défaut sensible à la pouriture apicale.

[laurentomodori]

C'est un peu vrai, mais chez nous moins que San Marzano par exemple.
Et puis en jardinerie il y a peut-être des Roma ?

[Espiets]

oui, des roma , j'en ai toujours vu en jardinerie .
Bonne tomate de base pour commencer .

[didier83]

tu peux en trouver chez chez amateurs qui auraient un surplus de plants (comme moi)
Actuellement tu es un peu tard pour semer , il est beaucoup plus facile de se procurer des graines que ce soit en achetant que par échange .

Bof je suis dans le var, avec le soleil que nous avons ca devrait aller pour la plantation je pense.

[Pascal clerc]

tu peux en trouver chez chez amateurs qui auraient un surplus de plants (comme moi)
Actuellement tu es un peu tard pour semer , il est beaucoup plus facile de se procurer des graines que ce soit en achetant que par échange .

Bof je suis dans le var, avec le soleil que nous avons ca devrait aller pour la plantation je pense.

bonjour!

vu ta règion, je te conseille d'uitiliser des "maya indian" (déterminèe rouge, type roma ,très productive) roughwood golden plum (indéterminée, orange) et quelques autres ( faut que je parcoure mon fichier ) qui se comportent très bien à la chaleur, et ne craignent pas la sècheresse!!!

car faut-il le rappeler, l'on ne peut cultiver tout, partout ! certaines variétés seront plus adaptées que d'autres à vos règions. attention , je parle des " anciennes" .
en 6 ans de cultures , ce sont seulemnt 33 variétés sur 450 qui sont bien adaptèes à ma règion!!

les hybrides F1 sont faites pour aller partout! bien que certaines vont mieux sous serre! ! nota bene , je travaille en production de plants tomate ( et fleurs ) pour Botanic, gamm vert et Carrefour de la région Rhône-Alpes.

@+

[Célinette]

oufff j'veux aussi faire du coulis
et j'ai mis des roma
pour une fois j'ai pas tout faux !!

sauf qu'elles ne poussent pas vite (elles ont sorti 2 feuilles)

[didier83]

tu peux en trouver chez chez amateurs qui auraient un surplus de plants (comme moi)
Actuellement tu es un peu tard pour semer , il est beaucoup plus facile de se procurer des graines que ce soit en achetant que par échange .

Bof je suis dans le var, avec le soleil que nous avons ca devrait aller pour la plantation je pense.

bonjour!

vu ta règion, je te conseille d'uitiliser des "maya indian" (déterminèe rouge, type roma ,très productive) roughwood golden plum (indéterminée, orange) et quelques autres ( faut que je parcoure mon fichier ) qui se comportent très bien à la chaleur, et ne craignent pas la sècheresse!!!

car faut-il le rappeler, l'on ne peut cultiver tout, partout ! certaines variétés seront plus adaptées que d'autres à vos règions. attention , je parle des " anciennes" .
en 6 ans de cultures , ce sont seulemnt 33 variétés sur 450 qui sont bien adaptèes à ma règion!!

les hybrides F1 sont faites pour aller partout! bien que certaines vont mieux sous serre! ! nota bene , je travaille en production de plants tomate ( et fleurs ) pour Botanic, gamm vert et Carrefour de la région Rhône-Alpes.

@+

Bon c'est decide je vais mettre des Roma, reste plus qu'a les trouver

[Espiets]

des roma, t'en as dans toute les jardineries

[didier83]

des roma, t'en as dans toute les jardineries

Ok merci.